炒猪肚（猪肚两吃）

最家常。
一个猪肚，两种吃法。
白切猪肚&炒猪肚

用料  

炒猪肚（猪肚两吃）的做法  

1. 食材切好，备用。

2. 新鲜猪肚，处理干净后，用高压锅压15~20分钟。
   捞出切块。

3. 一小勺淀粉，加适量清水。调匀备用。

4. 爆香葱姜蒜洋葱

5. 放入胡萝卜片翻炒片刻

6. 接着放入猪肚

7. 加入盐，鸡粉，生抽翻炒两三分钟

8. 然后放入青红椒

9. 最后加适量淀粉水，勾芡

10. 收汁，出锅

11. 装盘，开吃。

12. 另一半的猪肚，切好摆盘。调一碟酱油醋。（一粒蒜瓣切碎，适量生抽和醋，一点白糖，搅匀。）

13. 蘸食。最原味。
    
    处理得好的猪肚很香，脆嫩爽口的。