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奶黄包(含奶黄馅做法)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 9.04K 次
奶黄包(含奶黄馅做法)的做法步骤图

简易版食谱,能看懂就行,这个方子是16个的量。

用料  

奶黄馅
鸡蛋 3个
50克
牛奶 200克
黄油 60克
中筋粉 50克
澄粉 60克
奶粉 30克
面皮
中筋粉 400克
牛奶 250克
酵母 5克

奶黄包(含奶黄馅做法)的做法  

  1. 奶黄馅所有材料打入小奶锅或者不粘锅,一定要不粘不粘!开小火,边加热边搅拌,加热到凝固为止,忘记拍图了,就上图那种凝固即可,晾凉后分为16份。

    奶黄包(含奶黄馅做法)的做法步骤图 第2张
  2. 我用的面包机,面皮所有材料加入面包机,揉面20分钟再发酵一小时即可。

  3. 还是第一个图,面皮分成16份后包入奶黄馅,放入锅,静置15分钟,开大火蒸五分钟后转中火蒸10分钟,然后关火,闷五分钟后再揭盖。

  4. 简易版食谱,能懂就行,但是奶香味真的好浓,很好吃✌🏻做好了冻在冰箱里,随吃随蒸。

    奶黄包(含奶黄馅做法)的做法步骤图 第3张