羊肚菌猪肚

大家都知道天气从冷转热，人体的抵抗力降低，所以春季也特别易发感冒。包里、床头、办公桌上都能见到板蓝根、感冒灵的身影。

是药三分毒，可不要太过依赖感冒药，提高免疫力才是正经事！

除了保持充足的睡眠外，饮食上的护理也为我们筑起了身体的免疫城堡。

而对于已经感冒的朋友，肠胃功能变差，应食用热粥热汤帮助消化，发汗去寒。

羊肚菌有着出众的养生滋补作用了，有助于提高免疫力，预防感冒。比较可惜的是，它是春季的时令野生菌，到了5月就吃不到新鲜的咯。

再来一道羊肚菌的轻养美味～

用料  

羊肚菌猪肚的做法  

1. 准备食材

2. 莲子放入清水泡发。

3. 猪肚翻面，摘去白色的油脂，借助淀粉和白醋清洗。

4. 清洗好的猪肚翻回来入冷水锅中，加姜片、花椒焯煮去味。

5. 焯煮时也定了型，温水清洗一下切小段。

6. 泡发后的莲子和猪肚、姜片加没过2cm的热水小火炖煮。

7. 炖至肚条酥软加入清洗后的羊肚菌和枸杞。

8. 加盐再煮六七分钟就可以出锅啦。

9. 羊肚菌和莲子的搭配，在慢火耐心熬煮下，变得更为滋养。