这道菜好久未吃,今天安排。做法简单易学。
用料
小炒猪肚的做法
青红椒、小葱、姜、蒜。
主角:猪肚。
猪肚用小苏打里外洗净,不然有异味。
洗净用高压锅水开煮15分(料酒姜胡椒),洗好切条。
切好所需的食材。
热油先将姜蒜爆香在放青红椒。
待青红椒变色快速倒入猪肚大火爆炒。
添加适量的蚝油、生抽、盐爆炒放葱。
2分钟出锅装碟,即可食用。
小贴士
1.猪肚外面多余的肥油去掉。2.猪肚用小苏打要用力抓,里面也要反过来洗。3.猪肚比较硬,所以要煲软。
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