养生猪肚肚

寻找记忆中的味道（第一次到新农家饭庄喝的一碗猪肚汤）用自己的方法努力还原

用料  

养生猪肚肚的做法  

1. 如上图准备好食材，皆为洗净备用状态

2. 洗净的猪肚跟排骨冷水下锅，加入料酒煮至沸腾（猪肚跟排骨捞起，用热水洗掉浮末，这点很关键）

3. 把猪肚、排骨，莲子、姜、葱放入炖锅，加入适量开水或温水。（这时候不要加盐，因为加了盐的猪肚不容易煮熟）

4. 启动电炖锅，剩下的就交给时间了😄

5. 余半小时时加入15g枸杞（太早下容易炖得太烂）

6. 把猪肚切成块状（加入味好美白胡椒粉适量和盐适量进行调味）最后加入切好的葱花，完美的猪肚汤就完成了

7. 暖心暖胃的猪肚汤就做好了，味好美白胡椒粉是精华所在，这样的猪肚一点也不腥。

小贴士

炖猪肚的时候不能一开始就加盐调味，这样猪肚不容易煮熟。