酸辣猪肚

用料  

酸辣猪肚的做法  

1. 猪肚剪去脂肪层，放面粉加水搓洗，静置一会儿再次清洗干净，加料酒浸泡一小时，焯水。

2. 猪肚加水入高压锅压熟。

3. 熟猪肚切片，宝塔菜和干辣椒等配料入锅炒香，放猪肚爆炒，收汁入味片刻，起锅。