酸菜猪肚&胡椒猪肚鸡汤

猪肚两食，一菜一汤！

用料  

酸菜猪肚&胡椒猪肚鸡汤的做法  

1. 猪肚处理方法：用盐，醋，淀粉，各搓洗一遍去掉表面滑滑的液体和白色的油脂！
   
   用姜葱酒开水焯煮一下！取出用刀刮一下表面的滑滑会更干净，切条！

2. 放入鸡，猪肚，红枣枸杞，姜片酒和白胡椒粉煮1一2个小时！直到自己喜欢的猪肚软硬口感！加盐汤可饮用！取出部分猪肚用来炒酸菜！

3. 把酸菜洗净，干锅炒干水份捞出备用！
   锅再加油爆香姜蒜小米辣，下酸菜翻炒出香味，再加入猪肚，加生抽，糖，蚝油炒两下起锅。

4. 清洗麻烦的猪肚！