酸菜猪肚汤
开胃、养胃汤; 肉、菜齐全的一碗汤,不想做饭,烫个面或粉加进去即可,营养又美味!
我家宝贝喝这个汤,一餐喝3大碗!
用料
猪肚 | 1个 |
咸酸菜 | 160克 |
番茄 | 2个 |
排骨 | 400克 |
红辣椒 | 1条 |
姜 | 2片 |
酸菜猪肚汤的做法
①猪肚用盐、生粉、白醋擦洗几次,用水洗凈,汆水,滤干备用。②咸酸菜洗净,用温水浸泡十分钟,滤干水分、切成大块备用。
③排骨斩件,(排骨漏拍了)汆水后滤干;番茄去皮、切塊。
④烧开清水,放入排骨、猪肚、姜片小火煲三十分鐘,下咸酸菜、番茄,煲至材料刚烂,便可用盐调味,关火;
取出猪肚切片,倒回湯鍋加入红辣椒
丝拌匀便成。煲好的汤,我里面加了面😄。怕不够味,也可以拿个小碗,放点生抽沾猪肚和排骨吃。
小贴士
盐酸菜泡水后,如仍觉很咸,可加入食盐拌腌一会,再用清水沖洗凈,盐分便会減除。