安琪甜酒曲自制米酒

用料  

安琪甜酒曲自制米酒的做法  

1. 糯米400克洗净，直接加少量水（刚刚没过米面）电饭煲煮饭功能煮熟。

2. 迅速搅拌煮熟了的糯米

3. 将糯米无油纱布上，用纯净水冲淋，尽量让米粒颗颗分明。

4. 将洗过凉水澡的凉糯米放入无水无油的容器里。我是用酸奶机内胆。加入4可安琪酒曲搅拌

5. 加入300克纯净水继续搅拌均匀。在糯米中间挖个洞用无水无油的勺子磨平糯米表面（方便观察发酵出水情况）

6. 放入酸奶机。如果没有酸奶机就要在外面裹上几层衣服发酵

7. 这个是24小时后

8. 一般36小时就可以了，我这这个是40小时。成功