全麦欧包（发酵篮一发）

用料  

全麦欧包（发酵篮一发）的做法  

1. 1.除盐以外的材料全部放进主锅，30秒速度3逐渐增加到6混合
   2.加入盐，5分钟揉面
   3.发酵篮撒满面粉，上手沾面粉取出面团，整理成圆形收口朝上放入发酵篮，盖上打湿拧干的发酵布，烤箱放一碗热水28度发酵50-60分钟
   4.取出装水的碗，烤箱预热230度十分钟，烤盘铺油纸或油布，发酵篮直接倒扣出面团到烤盘上，这样有纹路的一面就朝上了，面包中间用刀片割十字
   5.烤箱上层喷水雾，放入中层200度烤30分钟，根据自己想要的颜色及时遮盖锡纸
   6.晾凉切片，直接吃能吃到全麦的香甜，也可以抹上自制的草莓酱、花生酱或者炼乳，都非常好吃。
   
   也可以做二发:
        一发完成后排气再次揉圆收口朝上放发酵篮入烤箱放一碗热水38度二发至两倍大，再取出倒扣在烤盘上进行烤制。
   
   喜欢味道丰富可以加以下食材：
   糖10g或者蜂蜜15g，橄榄油15g，还可以加南瓜籽、核桃、葡萄干、蔓越莓等等