蒜香煎鸡柳
在下厨房的第一个菜谱！
留学生活逼出来的自创菜式，也不知道算是什么风味哈哈，做起来不难，只要会基本做饭技能的同学们都可以试试啦。给的用料分量做出来大概是两人份，配上蔬菜跟主食是够够的，不过也可以根据自己需求改变用量嗯。
用料
| 鸡腿肉 | 3只（约250克） |
| 阀盖辣椒（可用灯笼椒代替） | 1颗 |
| 平叶香菜 | 5-6株 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 30-40克 |
| 黑胡椒粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
蒜香煎鸡柳的做法
大蒜去皮拍扁，平叶香菜去掉菜杆只留菜叶，辣椒去籽切丝
![蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第2张]( "蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第2张")
把三种香料混到一起剁碎
![蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第3张]( "蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打散均匀成为蛋液，以起泡为佳
![蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第4张]( "蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第4张")
把剁碎的香料同盐、黑胡椒一起倒进蛋液混合均匀
![蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第5张]( "蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第5张")
把面粉分2-3次筛入蛋液并混合均匀呈糊状
![蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第6张]( "蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第6张")
鸡腿肉切成一指宽的鸡柳
![蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第7张]( "蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第7张")
将鸡柳加入做好的酱料中拌匀，腌制至少一小时
![蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第8张]( "蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第8张")
平底锅烧热后中倒油至覆盖锅底，油热后将腌好的鸡柳分2-3批加入锅中，两面各中火煎3分钟，出锅沥干多余的油，洒上少许食用盐与黑胡椒粉即可
![蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第9张]( "蒜香煎鸡柳的做法步骤图，蒜香煎鸡柳怎么做好吃 第9张")
小贴士
1. 鸡腿肉半解冻状态比较好切
2. 可以根据自己口味调整酱料中的配料比例，也可以加入孜然粉、黄油等等
3. 面粉不宜加入过多，仅仅是为了增加鸡柳表面的松脆口感
