咖喱土豆炖牛腩
小土豆估计很多人都爱吃，浓浓的咖喱香配上入口即化的土豆牛腩，想想都是一嘴幸福的味道
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 小土豆 | 10个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 咖喱 | 3勺 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 花椒香叶 | 一小撮 |
| 盐 | 半勺 |
咖喱土豆炖牛腩的做法
牛腩解冻，冲洗干净，放入高压锅里，加一小撮花椒香叶，加几片生姜，加两勺料酒，高压锅压十几分钟，因为牛腩不容易烂，高压锅压过的更容易入味，压过以后挑出牛腩沥干待用
![咖喱土豆炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咖喱土豆炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜热油爆香，加入洋葱碎翻炒一分钟，再加入土豆，牛腩翻炒一小会
![咖喱土豆炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咖喱土豆炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入3勺咖喱酱焖煮一小会，再➕半勺盐，等土豆用筷子能穿透的时候加入半盒椰浆(没有椰浆也可以不放，不过我觉得加入椰浆味道更鲜，咖喱和椰浆是绝配的)
![咖喱土豆炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咖喱土豆炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
快收汁的时候，可以根据咸味，加点盐和糖调味，淡了加点盐，咸了加点糖收汁
![咖喱土豆炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咖喱土豆炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
因为咖喱本身就有咸味，所以刚开始加盐不用太多，半勺即可，牛腩从京东超市买的，很好吃呦，土豆一定选小土豆，超级好吃
