黄心小土豆到了,研究一下土豆的各种吃法,于是这道菜出炉了
用料
牛腩 | 克 |
咖喱 | 块 |
| 克 |
土豆 | 个 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
胡萝卜 | 根 |
洋葱 | 个 |
咖喱牛腩土豆的做法
新鲜牛腩切块鸟,加姜片,冷水下锅煮开去血水
锅里加油,下冰糖,蒜,姜,干辣椒,八角,翻炒上色
加开水,然后放高压锅,上压后10分钟关火,等下压,这是压好的牛腩
起锅,放油,洋葱爆香
加入土豆块和胡萝卜块
加入压好的牛腩,汤汁一起加入
大火烧开,小火慢炖
土豆胡萝卜软烂后收汁起锅
这样的一碗米饭,孩子轻松搞定
小贴士
收汁的时候容易糊锅,一定要多翻翻
如果汤汁少了,可以中途加开水进去