土豆咖喱牛腩盖饭

懒人做法！
咖喱块我选择的是中辣咖喱，大家按自己口味选择就行😝

用料  

土豆咖喱牛腩盖饭的做法  

1. 牛腩切小块，清水洗去血水，高压锅加入水，料酒，姜片，高压锅时间可根据个人喜爱的牛腩软烂程度选择时间

2. 高压锅压好牛腩后，将牛腩捞出

3. 捞出后的牛腩将浮沫清洗干净

4. 压牛腩的清汤可以留着备用

5. 土豆，胡萝卜切小块。蒜，姜，切末。辣椒根据个人口味加入，可以不加

6. 热锅冷油爆香蒜末，姜末，辣椒（辣椒按个人口味加）

7. 配料爆香后，加入土豆，牛腩翻炒

8. 土豆，牛腩翻炒均匀后，加入胡萝卜丁翻炒

9. 翻炒至土豆半熟，加入之前留下的牛腩汤，汤没过食材即可

10. 加入汤汁后，加入3块咖喱块

11. 咖喱块融化后，可以尝一下汤汁味道，在根据自己口味加入适量的盐。因为咖喱口感已经很丰富了，调味料加盐就够了😬

12. 试过味道后，可将火调至中火，可以盖上盖子焖煮

13. 焖煮过程中要勤翻炒，防止糊锅哦！

14. 当汤汁焖煮浓稠，转大火收汁！

15. 最后装盘！！大功告成！！