面拖小龙鱼

用料  

面拖小龙鱼的做法  

1. 小龙鱼 沙光鱼 狗杠鱼 15元左右一斤

2. 洗净去内脏腮 葱姜 料酒 盐 腌制

3. 腌制一小时 加面粉淀粉鸡蛋 拌匀挂糊

4. 油锅炸

5. 金黄捞出晾干

小贴士

此鱼无刺 价格便宜 肉质细嫩 缺乏鲜味 主骨硬