香酥面拖虾

小朋友有时候真的很奇怪，这段时间不肯吃虾，我尝试着用小河虾面拖后炸一下，香香酥酥连虾壳都吃下去了，妈妈说这样吃补钙，后悔做少了呢！在此记录一下做法，下次多做点！

用料  

香酥面拖虾的做法  

1. 我用的是这个季节的籽虾，从里面挑选小个的，剪去须和脚，洗净备用。

2. 将面粉，蛋液，盐，五香粉混合，蛋液不要一次加入，以调出来的混合物用勺子舀起倒下呈流线状为准，太厚面粉结坨不好吃，太稀挂不住

3. 调好后就把虾倒入搅匀

4. 起油锅，用筷子沾蛋液滴下去很快凝结就表示油温差不多了，倒入混合后虾，中小火炸至金黄色捞出！

5. 炸的时候用筷子稍拨拉开，香香酥酥的面拖虾做好了！酥得连虾壳都能吃下去，妈妈说这样吃最补钙啦！

小贴士

太小的虾吃的时候剥壳太麻烦了，面拖后炸酥了连壳吃下去，既补钙又省去剥壳的麻烦！