![月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃]( "月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃")
过年了，来一道宁波菜，也是上海阿姨外婆们经常做的一道家常菜：面拖小黄鱼，配上一碟香醋，小时候可喜欢吃了，经常刚炸出几条就被一扫而光。面拖小黄鱼和干炸小黄鱼最大的区别是保留了小黄鱼的嫩和鲜，金黄色的外皮又香又脆，相得益彰。
用料
| 小黄鱼 | 8条 |
| 月兰达香脆粉 | 100克 |
| 啤酒 | 125毫升 |
月兰达面拖小黄鱼的做法
小黄鱼洗净，先用料酒、盐、白胡椒粉腌制1小时
![月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
月兰达香脆炸粉加啤酒
![月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面糊搅拌均匀无颗粒
![月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小黄鱼裹上月兰达面糊
![月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油锅热油，小黄鱼下锅
![月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炸至表面金黄色即可起锅
![月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "月兰达面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
--加啤酒一是去腥，二是能让面衣更加松脆
--油一定要烧热，否则面衣会脱落。可用少许面糊滴入油锅中测试，如果翻滚浮起证明油温合适
--面拖小黄鱼趁热吃，口感最好
