从小吃到大的面拖小黄鱼

以前，还没有不粘锅，如果鱼没有吹干的话，很容易粘底，于是面拖鱼大摡就是这样横空出世的

用料  

从小吃到大的面拖小黄鱼的做法  

1. 小黄鱼，15公分长最适宜，太大会影响口感和香脆度

2. 洗净，剪去所有的须须

3. 加5克盐，适量姜片，葱花，料酒，腌制入味

4. 面粉调成糊状，能挂住鱼就行

5. 把鱼裹上面粉

6. 下锅煎

7. 煎至两面金黄

8. 成品，岀锅

小贴士

面粉多挂点，鱼旁边的面粉经煎炸，比鱼好吃