夏季开胃拌面

天热的时候胃口差，来个快手开胃的拌面吧🍜

用料  

夏季开胃拌面的做法  

1. 提前准备炸葱油的配料。
   这个葱油不管做拌面还是凉拌菜什么，都太好吃了，可以多做一些备着，我是真的爱～

2. 取适量的色拉油，推荐玉米油没有其他味道。油量写的500g但是每次我炸葱油我都是看配料加量，没过配料就行，油多了味道就淡些吧，反正都香。

3. 炸到这种程度就可以过滤了。

4. 过滤冷却密封保存即可。

5. 把小葱，蒜末，花生碎，芝麻，辣椒面放小碗里。加热油，用热油分3次炸香。

6. 炸完真的喷香，然后加入生抽，香醋，蚝油，糖，辣椒油，拌匀。

7. 这个料汁也可以用来拌各种凉拌菜哦。黄瓜，鸡胸肉丝都好好吃。是个万能配方，可灵活运用。

8. 接下来步骤就简单了，煮好面条，煮好喜欢的菜，过凉水冷却，浇上料汁拌拌完工。

9. 这是我第一次用荞麦面做的，简单。

10. 第二次用的手擀面，加了豆芽菜，青菜，火腿肉，好吃哭了。

11. 料汁可以多做些，如果一不小心煮的面多，就可以多加些咯～