酱肉绿豆汤

糯软浓郁，酥烂香润。

用料  

酱肉绿豆汤的做法  

1. 自制酱肉在清水中浸泡一夜；

2. 冲洗干净，取部分切小方块。

3. 绿豆泡发一夜，淘洗。

4. 将绿豆沥水放入炖锅，下酱肉块、姜片、料酒；

5. 加足量清水；

6. 大火烧沸、打尽浮沫，放胡椒粉，加盖、小火炖；

7. 炖一个半小时左右，关火；

8. 洒葱颗即可。