只给看不给吃系列之菠萝虾仁饭
很清新的一碗炒饭,满满的幸福感
用料
菠萝 | 1个 |
鸡蛋 | 1-2个 |
玉米粒 | 2勺 |
培根 | 2片 |
大虾 | 2只 |
黄瓜 | 半根 |
青椒 | 1个 |
蒜末 | 3瓣 |
姜末 | 一块 |
米饭 | 1-2碗 |
只给看不给吃系列之菠萝虾仁饭的做法
把菠萝两头切掉,然后把菠萝肉抠出来,菠萝皮保持完整留用。
菠萝、培根、青椒、黄瓜、水果椒切丁(里面材料除了菠萝不可少,其他可自行增减),玉米粒两勺,虾切丁(我用的是大虾,可以用小虾仁不必切丁),姜切末,蒜切片。
隔夜的米饭准备好,打散。
把鸡蛋先炒出来备用(我是懒得多刷一个碗了,所以直接把鸡蛋扣米饭里了,反正一会要一起下锅😬)
姜末,葱花,蒜片下锅炒香
把虾仁扔进锅里翻炒变色,再把所有切丁的东西一起下锅炒2分钟,放盐、生抽、蚝油,加入鸡蛋和饭继续翻炒一会
盛出来放入之前的菠萝皮里,就可以开整啦😁😁😁
小贴士
1.米饭如果不散开,可以加点水,一定要用隔夜饭哦。
2.要想炒鸡蛋嫩,在打蛋的时候往里放20ml纯牛奶。
3.虾可以预处理一下,加入盐糖和料酒腌制15min。