宝贝说天天想吃的颗粒分明的蛋炒饭（基础版）

宝贝都喜欢炒饭胜过白米饭，要求要香要软要颗粒分明。今天介绍的是我这些年琢磨下来的最基础版，大家可以自行添加蔬菜肉丁等等，爱吃什么加什么。

用料  

宝贝说天天想吃的颗粒分明的蛋炒饭（基础版）的做法  

1. 鸡蛋加盐和其他调味料打散，拌入米饭，米饭当然最好是冷隔夜饭，静置5分钟，让米饭吸吸蛋液。

2. 大火热锅下油，后转中火，火苗看正好覆盖锅子底部即可，切记火太旺或者火不够。

3. 油见微烟，下饭翻炒。不要停！待鸡蛋有些凝结的时候，可以加入喜欢的各种丁。

4. 待锅底看到饭粒跳动，关火。

5. 根据各人口味加料。