颗粒分明的黄金蛋炒饭
永远不是为了解决剩饭而做蛋炒饭，永远是为了想吃蛋炒饭才把饭剩下！哈哈哈
（蛋炒饭里面加什么料都可以随自己喜欢～食谱只是我自己喜欢吃的什锦蔬菜而已～）
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米饭（隔夜饭） | 小半碗 |
| 豌豆 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 辣椒粉（可不加） | 半勺 |
颗粒分明的黄金蛋炒饭的做法
小半碗剩饭（隔夜饭）加一个鸡蛋拌匀：这样才能使每颗饭粒都裹上鸡蛋，炒出来才会颗粒分明）
![颗粒分明的黄金蛋炒饭的做法步骤图 第2张]( "颗粒分明的黄金蛋炒饭的做法步骤图 第2张")
把要加进炒饭里面的其他食材焯水捞出沥干备用（这样食材加进炒饭就不会出水，让炒饭变得湿稠）
![颗粒分明的黄金蛋炒饭的做法步骤图 第3张]( "颗粒分明的黄金蛋炒饭的做法步骤图 第3张")
锅内倒油，油温八成热时倒入拌好的米饭煸炒，等闻到明显鸡蛋香味，以及米饭已经颗粒分明不粘稠的时候（如上图）就可以关小火放蔬菜了
![颗粒分明的黄金蛋炒饭的做法步骤图 第4张]( "颗粒分明的黄金蛋炒饭的做法步骤图 第4张")
倒入蔬菜，加调料，然后翻炒一下，让残留水分挥发一下
![颗粒分明的黄金蛋炒饭的做法步骤图 第5张]( "颗粒分明的黄金蛋炒饭的做法步骤图 第5张")
混合均匀出锅喽～
![颗粒分明的黄金蛋炒饭的做法步骤图 第6张]( "颗粒分明的黄金蛋炒饭的做法步骤图 第6张")
小贴士
没什么特别技巧，注意放的蔬菜不要有太多水分就好
喜欢吃纯蛋炒饭的朋友，可以多放一个鸡蛋，炒完米饭加点儿盐就可以出锅了，也好吃～
