黄金蛋炒饭，颗粒分明粒粒香

男朋友教的，我一个平时不太爱炒饭的人也超级爱了！

不爱外面的炒饭是因为有的偏硬，有的过于软粘，但是男朋友做的这个炒饭😋

颗粒分明，每粒米又不硬，裹了蛋液嫩嫩的又很香！

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用料  

黄金蛋炒饭，颗粒分明粒粒香的做法  

1. 剩米饭，要放凉了放硬了的，不要用热的刚闷好的。
   加入两个鸡蛋，用手把蛋液和米抓匀。

2. 可以戴食品手套或者保鲜袋，或者把手洗干净就好了呀，一定要抓匀，让每粒米都均匀裹上蛋液。

3. 胡萝卜和火腿切小丁，大葱葱花少许备用。
   小香葱3-4根切成小葱花。

4. 热锅烧油，加入少许大葱葱花炒香，加入米饭，大火快炒两分钟左右，盛出备用。

5. 再次热少许油，加入少许大葱葱花炒香，把胡萝卜丁和火腿丁加入，中火翻炒半分钟，加入2小勺生抽，2小勺醋，半勺蚝油半勺盐，一点点鸡精，翻炒均匀。

6. 再次加入米饭，中火翻炒一分钟左右。

7. 加入小香葱葱花，关火。

8. 搅拌均匀即可。

9. 装盘

10. 开吃！

小贴士

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