颗粒分明的快手花式炒饭

三岁的女儿爱吃大米饭，常吃白米饭也想给她换个花样。早上做了一锅米饭，中午正好炒炒，配料都是她爱吃的，营养又美味。小家伙很快就吃光了一碗～

用料  

颗粒分明的快手花式炒饭的做法  

1. 土豆切丁，葱切碎，米饭提前蒸好放置几小时。

2. 将鸡蛋打散，加入米饭，拌匀。

3. 锅中下油，放入土豆丁，小火翻炒。

4. 土豆丁翻炒至透明，加入豌豆、玉米粒和少许盐，继续小火翻炒。三种配料都炒熟后，盛出待用。

5. 重新起锅，锅中倒油，倒入葱碎炒香。

6. 加入步骤二中准备好的鸡蛋拌米饭，中小火翻炒。

7. 米饭粒炒开后，加入步骤四中炒好待用的配料土豆丁、豌豆、玉米粒，再加入少许盐，继续翻炒均匀即可。

8. 简单又营养的花式炒饭出锅啦！色香味俱全～

小贴士

1，剩米饭事先用鸡蛋液拌匀再下锅，炒出的米饭颗颗分明，不易结团，使整体炒饭蓬松，口感更好。
2，配料可以按照个人口味随意调整，胡萝卜丁、黄瓜丁、肉丁等等，喜欢吃什么就加什么～