炒饭(颗粒分明的秘籍)

很喜欢吃颗粒分明的炒饭 配上老干妈 配上番茄酱 都是极好的

用料  

炒饭(颗粒分明的秘籍)的做法  

1. 1将蛋分离 蛋白与蛋清
   2将玉米油倒入油锅烧热
   3将蛋白放在锅里炒成蛋白碎 盛出
   4将分离好的蛋黄浇在米饭上 拌匀放入锅内翻炒 不用再放油了 炒蛋白的油就够了
   5翻炒约5分钟后 放入盐 撒上黑胡椒碎  翻炒均匀即可出锅
   

小贴士

1炒颗粒分明米饭最重要的是不能用太湿的米饭
所以最好用隔夜做好的大米饭
2如果用压力锅做米饭  ，1碗米配一碗半的水
3一碗饭配一个蛋 如果需要增量 2碗饭配两个蛋
4可以再加一些青菜 但是一定要在最后放