冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）
家里买的南瓜泥，做一枚南瓜吐司，剩余的南瓜泥冻起来，下次做的时候提起解冻即可
冷藏发酵就可以利用碎片时间来做吐司，不慌不忙
中种做成的吐司特别有弹性
最近减肥所以就做了无糖的
这边我用的是美善品揉面，没有也可以手揉
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 60克 |
| 水 | 60克 |
| 酵母 | 0.8克 |
| 主面团 | |
| 高粉 | 160克 |
| 全黑麦粉（全麦粉也可以） | 80克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 植物油（无味） | 30克 |
| 熟南瓜泥 | 113克 |
| 盐 | 3克 |
| 枸杞 | 30克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 腰果 | 20克 |
| 黑芝麻 | 15克 |
冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法
南瓜蒸熟打成泥，冷却后盖上保鲜膜冷藏
波兰种的材料放一起搅拌成团即可，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏隔天使用
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第2张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第2张")
下班了，回家把波兰种拿出来，枸杞葡萄干热水泡起来
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第3张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第3张")
南瓜泥，鸡蛋，油放底层
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第4张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第4张")
再发面粉
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第5张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第5张")
放波兰种，酵母，搅拌4分钟，枸杞葡萄干吸水，腰果掰掰碎
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第6张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第6张")
搅拌4分钟后，再放盐搅拌5分钟，吸干水的葡萄干枸杞黑芝麻腰果放进去继续搅拌成有韧性的膜，盖上保鲜膜
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第7张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第7张")
第三天下班回家了，冰箱里面团拿出来，夏天室温放半小时回温，（也可以叫家里人先拿出来，到家就可以做了）排气，切割3个，团圆，松弛15～20分钟
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第8张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第8张")
桌面撒粉，擀面擀成长方形
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第9张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第9张")
卷起，捏紧收口，擀好，三个排排好
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第10张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第10张")
拿出第一个，收口朝上，再擀这样大小就刚刚好可以放进模具
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第11张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第11张")
继续操作，烤箱预热40度
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第12张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第12张")
三个模具摆摆好，盖上保鲜膜，放进烤箱（已经预热到40度了，关掉烤箱放杯热水）发酵大概1小时20分钟，发到8分满，（刷点蛋液，撒点燕麦片或者南瓜籽，）（）里的这步没有材料就省略，烤箱180度预热，42分钟，还剩20分钟的时候盖下锡纸
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第13张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第13张")
出炉，完美✧٩(ˊωˋ*)و✧
![冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第14张]( "冷藏波兰种南瓜无糖吐司（美善品）的做法步骤图 第14张")
小贴士
最后一步放到烤箱发酵的步骤如果没有时间，也可以继续试下冷藏发酵的方法，大家可以自己摸索下
烤好的吐司放放凉，后密封保存，放室温2～3天应该是没问题的
