双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 60克（山茶花） |
| 水 | 60克 |
| 鲜酵母 | 3克 |
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 450克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个（大约50克） |
| 牛奶 | 170克（记得预留一些，每种面粉吸水性不同） |
| 鲜酵母 | 18克（夏天可以适当减少一些） |
| 糖 | 50克 |
| 黄油 | 25克 |
| 南瓜泥 | 100克 |
| 馅料部分 | |
| 南瓜泥 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法
将波兰种材料部分，混合
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第2张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第2张")
用筷子搅拌至无干粉状态
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第3张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第3张")
密封，冰箱冷藏发酵12-17小时
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第4张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第4张")
主面团材料混合
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第5张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第5张")
夏天搅面桶用冰袋包裹，保证面团不超过26度
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第6张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第6张")
揉出手套膜
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第7张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第7张")
把面团分割成两个大面团，静置30-40分钟
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第8张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第8张")
面团静置的时候我们做南瓜馅料，南瓜泥加玉米淀粉，小火加热，搅拌均匀
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第9张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第9张")
不要搅拌的过于干，不然等下不好抹开
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第10张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第10张")
取一个面团擀平，宽度和吐司盒差不多，觉得面团粘手，可以适当撒一些干粉
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第11张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第11张")
把南瓜泥抹在擀平的面团上
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第12张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第12张")
对折
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第13张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第13张")
切条
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第14张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第14张")
每条须旋转成麻花状
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第15张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第15张")
从上往下卷起来
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第16张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第16张")
放吐司盒发酵
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第17张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第17张")
发至八九分满可以开烤，最好上面抹一些蛋液更有光泽感，再撒一些南瓜子或者杏仁片，我偷懒没抹蛋液。
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第18张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第18张")
烤箱上温165，下温180，烤30分钟
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第19张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第19张")
出炉，金灿灿
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第20张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第20张")
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![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第21张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第21张")
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![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第22张]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第22张")
