喜欢芝士面包所以不能错过的全麦芝士短棍-小美版

很实用的方子，一家人的早餐刚刚好，外皮口感脆脆的，满满的芝士香，面包还有全麦的嚼劲和麦香，一定是全家的心头爱。
另外，烤面包的时候芝士香飘满屋，应该是清晨最好的方式叫醒一家人吧。
爱家人，爱生活的你，试试吧。

用料  

喜欢芝士面包所以不能错过的全麦芝士短棍-小美版的做法  

1. 波兰种：把波兰种所有材料混合，室温发酵2-6小时，奥克兰现在是夏天，2个小时就发酵好啦，到这种表面充满泡泡，略微有些凹陷。

2. 波兰种和主面团所有材料入主锅，3分钟，揉面键。

3. 加入软化好的黄油，揉面键，3分钟。

4. 揉好的面团取出，放入干净的盆中等待发酵。

5. 大概1-2小时，发酵至1.5倍大。一发不需要发太满，微发就可以了。

6. 将面团取出，分成4份。

7. 面团轻排气后，两侧向中间折叠，手法和折叠法棍面包一样，依次折叠按压，至折成规整的橄榄型。

8. 整形后的面包是这样滴。

9. 面团表皮喷水，沾上芝士粉，我用的这种帕玛森芝士粉，超市里任意一种都行。如果不喜欢芝士口感，放椰蓉，芝麻也都可以。

10. 待面包发至两倍大的时候（状态是轻按面包表面略微回弹）用刀在中间深切一刀，然后在中间放上一条软化的黄油，或者香肠。

11. 烤箱预热230度，烤20分钟即可。面团入烤箱后10分钟左右，需要将温度调低到180度，以防止高温烤焦芝士表面。如果烤箱受热不均匀，还记得中途将烤盘调转方向。
    
    烤好了，就快趁热吃起来吧，香脆的外皮配着软软的香肠，一口气能吃两 ：）