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各種消耗天然酵種的意大利脆餅 biscotti

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 6.52K 次
各種消耗天然酵種的意大利脆餅 biscotti的做法步骤图

收集各種不依照食譜的自製天然酵種biscotti
對的我就是想瘋狂消耗餵養剩下的酵種! 哈哈
快手簡單又好吃!

用料  

天然酵種(全麥、高筋)
燕麥片
低筋面粉
雞蛋/亞麻籽
糖(各種糖和代糖)
果干、果仁(最愛核桃 杏仁!)
橙皮、檸檬皮等等等
各種果汁
泡打粉(視乎酵種活力)

各種消耗天然酵種的意大利脆餅 biscotti的做法  

  1. 打散雞蛋+糖/代糖

  2. 混合天然酵種

  3. 放進面粉和泡打粉

  4. 混和至少干粉放燕麥片、果仁、果干、果汁

  5. 整形! 180度25分鐘> 切完再烤165度15分鐘>再翻面烤165度15分鐘

  6. 吃吃吃吃吃

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