蒜香火腿面包（一次发酵）
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 320克 |
| 糖 | 45克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋液 | 40克 |
| 水 | 140克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 25克 |
| 面包馅 | |
| 香肠 | |
| 蒜蓉 | 5个蒜瓣 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐🧂 | 适量 |
蒜香火腿面包（一次发酵）的做法
除了黄油和酵母外，其他面团材料，厨师机搅拌成团，装保鲜袋，冰箱冷藏两小时以上
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第2张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第2张")
冷藏后的面团
简单剪开面团，继续用厨师机搅拌
面团揉至这样的状态，能拉出厚膜，加入酵母和软化好的黄油
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第3张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第3张")
加入酵母和黄油继续搅拌
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第4张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第4张")
加入酵母和黄油后继续搅拌
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第5张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第5张")
蒜瓣切碎
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第6张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第6张")
加入融化的黄油和适量的盐🧂
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第7张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第7张")
面团揉至出手套膜，如图
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第8张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第8张")
滚圆
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第9张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第9张")
分成14个小面团
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第10张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第10张")
取一个面团，擀成牛舌状，抹上黄油蒜蓉
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第11张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第11张")
放火腿
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第12张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第12张")
两边捏紧
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第13张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第13张")
依次做好14个
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第14张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第14张")
烤箱发酵至两倍大
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第15张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第15张")
发酵好
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第16张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第16张")
刷上鸡蛋液
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第17张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第17张")
每个切两个口，切至能看见火腿即可
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第18张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第18张")
预热烤箱175度，烤23分钟
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第19张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第19张")
满屋飘香
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第20张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第20张")
不错
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第21张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第21张")
好吃😋
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第22张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第22张")
特写
![蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第23张]( "蒜香火腿面包（一次发酵）的做法步骤图 第23张")
