葱香火腿排包（一次发酵）
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋液 | 35克 |
| 黄油 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 火腿肠 | 5根 |
| 芝麻 | 2克 |
| 葱花 | 2克 |
葱香火腿排包（一次发酵）的做法
准备好所有材料，一个鸡蛋搅散大概50克，面团里放35克蛋液，剩下15克刷面包表面用。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第2张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第2张")
蛋液和牛奶先倒在搅面缸里，然后倒入高筋面粉、细砂糖和酵母。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第3张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第3张")
厨师机低速搅拌至无干粉，再转高速揉至面团表面光滑拉出厚膜，加入软化的黄油，低档将黄油逐渐揉入面团。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第4张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第4张")
揉制过程中由放料口倒入2克盐，黄油揉匀后转高档继续揉至能拉出结实的薄膜。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第5张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第5张")
揉完取出面团整理好，面团柔软，表面光滑细腻。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第6张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第6张")
直接整形，将面团擀成20*20厘米的正方形厚片。（我的蛋糕烤盘是这个尺寸）
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第7张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第7张")
用刮板切成7根长条，顶端不要切断。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第8张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第8张")
烤盘表面薄薄的刷一层食用油防粘。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第9张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第9张")
将切好的面片移入烤盘中。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第10张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第10张")
如图将2、4、6长条翻起，放入一根火腿肠。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第11张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第11张")
将2、4、6长条放下，再将1、3、5、7长条翻起放一根火腿肠。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第12张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第12张")
将1、3、5、7长条放下，再将2、4、6长条翻起放一根火腿肠。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第13张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第13张")
照此规律交错放好5根火腿肠。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第14张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第14张")
放入蒸箱35度发酵一个小时，面包胚1.5至2倍大。（或者放入烤箱，加一碗温水启动发酵功能）
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第15张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第15张")
发酵好的面包胚胖乎乎🤭烤箱预热170度。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第16张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第16张")
把刚才剩下的蛋液轻轻的刷在面包胚上。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第17张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第17张")
洒上白芝麻
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第18张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第18张")
再均匀的洒上葱花
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第19张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第19张")
烤箱中层170度烤20分钟
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第20张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第20张")
烤到15分钟的时候表面盖上锡纸，避免上色过重。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第21张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第21张")
最喜欢刚出炉的面包香。
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第22张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第22张")
切面也美，火腿和面包是绝配呀！
![葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第23张]( "葱香火腿排包（一次发酵）的做法步骤图 第23张")
小贴士
1、面粉吸水性不同，根据实际情况増减液体量。
2、没有蛋糕烤盘可以在大烤盘上垫油纸直接烤。
3、根据自家烤箱脾气调整烘烤温度。
4、最后几分钟注意观察面包上色情况，及时盖好锡纸。
