全麦黑麦蔓越莓核桃软欧

因为同样的材料家里还有好多～而且真的很喜欢吃这个口味～健康又美味～所以决定记录下来～方便以后制作和改进～

用料  

全麦黑麦蔓越莓核桃软欧的做法  

1. 除酵母、核桃、蔓越莓外材料面包机揉成面团，醒二十分钟。

2. 加入酵母揉至出膜，进行一发，约2.5倍，至手指戳洞不回缩变形。

3. 分成三份，擀薄包入馅料，整形、筛上黑麦粉、割包，入烤箱进行二发（约38度四十分钟）。

4. 烤箱预热220度，中层烤二十分钟，上色满意后者盖锡纸。出炉晾凉。

小贴士

1、这里黑麦粉用的是俄罗斯黑麦粉，感觉这个粉挺吸水的。