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老面包（普通面粉/花生油）

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老面包（普通面粉/花生油）的做法步骤图

普通的面粉，家用的花生油，一样很好吃呢。做了不同的花样面包，家人还是最爱这款简单味道的老面包。

用料

酵头：
普通面粉	280g
水	160ml
糖	22.4g
酵母	...
主面团
普通面粉	280g
液体（共160ml）	鸡蛋84+55油+25水
花生油	67（55前+12后）
糖	89.6
盐	5.6
奶粉	22.4

老面包（普通面粉/花生油）的做法

酵头冷藏发酵
第二天混合主面团揉揉柔。第二次发酵，将面团放到温暖的地方发到2倍大小
排气，称重，分割成8等份，整形。第三次发酵，将面团放到温暖的地方发到差不多2倍大小
表面刷蛋液。烤箱中下层。170° 23分左右

标签: #花生油 #面包 #面粉

本文链接：https://www.jiayaoba.com/hongbeimeishi/mianbao/l1lek1.html

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