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软面包(普通面粉版)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.5W 次
软面包(普通面粉版)的做法步骤图

松软的一款面包,自己很喜欢,也希望你们喜欢,面粉用的普通面粉,但是做出来也很好吃

用料  

普通面粉 290克
白砂糖 50克
4克
奶粉 15克
牛奶 125克
酵母 5克
鸡蛋 20克
黄油 20克
水(适量根据面团软硬添加) 蜂蜜水适量,鸡蛋液适量(刷表面用)

软面包(普通面粉版)的做法  

  1. 除黄油之外,把其他材料混合,揉面表面光滑,(水要根据面团软硬来添加,不要一下子都倒进去)然后加入黄油,揉出手套模,我是手揉面,过程很辛苦,结果很美好

  2. 揉出手套膜之后开始第一次发酵,放到温暖的地方进行发酵至两倍大,大约要一个小时

  3. 发酵好了以后,取出面团进行排气,成均匀大小的剂子,静置10分钟,然后,把面团放在烤盘上,整成自己喜欢的形状,再次发酵,至面团两倍大,表面刷鸡蛋液,喜欢的可以撒上芝麻,放入烤箱上下170,35分钟(烤箱提前预热)

    软面包(普通面粉版)的做法步骤图 第2张

小贴士

出炉前刷蜂蜜水,会更好吃。普通面粉只要揉的到位,也可以做出好吃的面包,因为是手工揉面,所以没有照图片,请大家凑合着看,

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