好剥皮板栗、不脏手

栗子俗称肾果，养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。不放糖不会发胖，糖尿病人也可以吃
      栗子好吃不好剥皮，送上一款易剥皮板栗做法。没有烤箱、可以用电饼铛烘烤、没有电饼铛可以用炒勺，目的只有一个烘干皮，好去皮，栗仁相对完整好看。
       板栗最好是迁西板栗，桓仁的小伙伴是家乡的油栗子，那种做菜的大板栗，效果一般（但相对其他做法皮也好剥点）

用料  

好剥皮板栗、不脏手的做法  

1. 板栗清水洗净

2. 剪板栗，注意手

3. 用剪刀在板栗外部尖儿那划开一个口子。一手按住板栗、另一只手拿着剪刀用剪刀尖一划，其实很简单

4. 冷水入锅放板栗，水开后煮5分钟

5. 捞出沥干水分，不少板栗已经开口了

6. 用厨房用纸擦干板栗表面水分

7. 倒入烤盘，烤盘垫锡纸、方便收拾

8. 倒手心里点油，啥油都行，拍在板栗表面，尽量每个板栗都粘上油

9. 入烤箱中层，180度，15-20分钟，板栗的切开口会一点点裂开。剪口的目的也在此，好剥皮，也防止爆开。没有烤箱、在这一步放入相应的工具，入炒锅的话，锅内不要有水，同时用铲子搅拌，防止受热不均。

10. 板栗出炉

11. 单手剥板栗，好剥，不粘手

12. 板栗仁完整好看

13. 开口板栗

小贴士

1、烤箱效果最好，电饼铛、炒锅效果差点