不用烤箱的南瓜小面包

没有烤箱，想吃面包怎么办？
现教你一招用平底锅来做南瓜小面包，快来一起做吧！

用料  

不用烤箱的南瓜小面包的做法  

1. 蒸南瓜20分钟

2. 待南瓜冷却至手温，放入碗中捣烂，依次放入鸡蛋、酵母、面粉、油、白糖，揉成面团。

3. 将面团放入碗中，碗放在大锅中，锅内放入60度左右的温水，盖上锅盖，以促进面团发酵。

4. 30-60分钟后，面团发至1.5倍大时，再次揉面团。

5. 揉好面团后，将面团切成小块，再放置20分钟醒面。

6. 在平底锅里放入少量食用油，热锅热油放入小面团，煎至金黄色，即可出锅。

小贴士

和面时，加糖、蜂蜜、酸奶，发酵更快。和面时，除了加入安琪酵母，再添一小勺白糖，或是蜂蜜、酸奶，都可以提高酵母菌活性，加速发酵。这样，发面的时间大约可节省1/3。

发面时，温度30℃—35℃最适宜。面发得是否充分，适宜的温度和湿度也是关键。这里教您一个能使面团保持在30℃—35℃的方法：在蒸锅中加60℃—70℃的水，放入面盆，盖上锅盖即可。需要注意的是，面盆要放在支架上，不可与热水直接接触。