奇亚籽青提乳酪欧包，无糖高纤健身必备

奇亚籽成为网红健身达人的心头好，是有原因的：
1.超高的20%蛋白质含量，和牛肉是不相上下的！
2.抗氧化指数ORAC秒杀一众花青素蔬果，比维生素E高1000倍；
a－3脂肪酸也是所有植物中最高的，远超以omega－3著称的三文鱼油；
4.每100g的奇亚籽中，就有将近40g的膳食纤维，这些覆在籽外的黏性水溶纤维会增加肠胃的饱足感；

But 指望吃它能瘦身的是不太可能的，因为超高的营养含量，本身热量并不低，但冲着上面的优点，做代餐餐包是再合适不过了

用料  

奇亚籽青提乳酪欧包，无糖高纤健身必备的做法  

1. 除黄油、奇亚籽外材料混合，厨师机混合2D3分钟；中速4D8分钟，出厚膜；加黄油2D2分钟；中速4D6分钟；较薄的膜即可～最后加入奇亚籽慢速搅拌1分钟

2. 室温28度1小时左右至2倍大，手指沾面戳不回缩

3. 49g左右一团，分十等份，松弛20分钟

4. 每个面团擀开翻面，滚圆后压扁成圆形，擀开放入kiri奶酪3g+提子若干，可以根据自己的喜好增减～捏紧收圆

5. 底部蘸面粉，放入烤盘，留出发酵至2倍大的空间；二发35度75%湿度发酵60分钟；取出，表面轻筛面粉

6. 烤箱上150度下160度，注意上色，及时加盖锡纸

7. 馅料香甜可口～～面包体韧性十足

8. 出炉的小可爱们

9. 送朋友啦

小贴士

奇亚籽如果是生的。需要提前炒熟，建议买熟的直接用；
不需要很薄手套膜，薄膜九成筋即可；