全麦燕麦坚果欧包（免揉）
无油无糖的健康面包
用料
| 全麦面包粉 | 150克 |
| 燕麦 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 干酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 核桃 | 适量（也可以是其他坚果） |
全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法
将140克牛奶中加入3克酵母，搅拌均匀
在盆中倒入150克全麦粉和50克燕麦，将牛奶液倒入盆中用刮刀拌匀
![全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第2张]( "全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第2张")
这是拌匀的状态
![全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第3张]( "全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第3张")
加入蔓越莓和核桃搅拌均匀
![全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第4张]( "全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第4张")
这是拌匀的状态
![全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第5张]( "全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第5张")
盖上保鲜膜放入烤箱，发酵模式，30-32度，1小时。中间每隔20分钟拿出来翻拌1次，一共翻拌3次。
![全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第6张]( "全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第6张")
分成2份，整理成形，再次放入烤箱中，发酵模式35度（在烤箱里放一杯热水），发酵30分钟取出
![全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第7张]( "全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第7张")
将烤箱上下火200度预热10分钟，将面包表面筛上高粉，割包
![全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第8张]( "全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第8张")
烤箱中层，上下200度18-20分钟即可，注意观察及时加盖锡纸，以免烤焦
![全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第9张]( "全麦燕麦坚果欧包（免揉）的做法步骤图 第9张")
小贴士
