全麦坚果欧包（免揉合适新手）
最近大家都待在家里…都想做面包…但又没有厨师机、面包机等…又觉得手揉麻烦辛苦…那可以试试这款免揉欧包，可能很多人认为欧包硬不好吃…其实也不是的，很适合现在的情况🤭因为无油低糖…而且储存时间长，也可以变花样品尝…可以蘸浓汤、抹果酱、代替披萨底放自己喜欢的东西和芝士烤……等着你发现更多吃法！
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 水 | 300克 |
| 新鲜酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 蔓越莓 | 45克 |
| 坚果 | 30克 |
全麦坚果欧包（免揉合适新手）的做法
全部材料搅拌均匀即可
![全麦坚果欧包（免揉合适新手）的做法步骤图 第2张]( "全麦坚果欧包（免揉合适新手）的做法步骤图 第2张")
放室温发酵30分钟，用刮刀将面团往中间翻，然后继续发酵30分钟
![全麦坚果欧包（免揉合适新手）的做法步骤图 第3张]( "全麦坚果欧包（免揉合适新手）的做法步骤图 第3张")
发酵好后撒粉排气，滚圆放入垫油纸的铸铁锅里
![全麦坚果欧包（免揉合适新手）的做法步骤图 第4张]( "全麦坚果欧包（免揉合适新手）的做法步骤图 第4张")
30度发酵1小时，筛粉割花纹，盖上盖子放入预热好的烤箱里230度烘烤30分钟，打开盖子继续烘烤15分钟
![全麦坚果欧包（免揉合适新手）的做法步骤图 第5张]( "全麦坚果欧包（免揉合适新手）的做法步骤图 第5张")
出炉后放凉…切片撒上马苏里拉芝士和新鲜水果…200度烘烤5-8分钟就可以享用美味的早餐或下午茶
![全麦坚果欧包（免揉合适新手）的做法步骤图 第6张]( "全麦坚果欧包（免揉合适新手）的做法步骤图 第6张")
小贴士
没有新鲜酵母可以用2克干酵母。
铸铁锅可以代替家庭没有石板蒸汽烘烤的家庭烤箱。
没有铸铁锅可以用藤篮发酵，如果藤篮还是没有就用模具发酵后直接放进烤箱烘烤。
吃不完可以包保鲜膜放冷冻保存
