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免揉全麦面包

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.9W 次
免揉全麦面包的做法图解 免揉全麦面包的做法步骤

时间:约10-20分钟
难度:容易做🤞
份量:4人份

用料  

面包粉(高筋) 200g
全麦粉 100g
酵母 3g
240g
2g
5g

免揉全麦面包的做法  

  1. 所有的食材混合到一起,用刮刀混合成一团,并不需要手揉,混合起来就行。

    免揉全麦面包的做法图解 免揉全麦面包的做法步骤 第2张
  2. 盖上保鲜膜开始发酵。到2.5倍大的时候,放到案板上,拍几下,整理成一个团,进行第二次发酵。第二次发酵的时候,可以放进烤箱,下面放一婉热水,保温保湿。

    免揉全麦面包的做法图解 免揉全麦面包的做法步骤 第3张
  3. 再次膨胀后,在面包上面划个十字,放入预热好的180度的烤箱。烤25分钟就熟了。

    免揉全麦面包的做法图解 免揉全麦面包的做法步骤 第4张

小贴士

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