巴斯克芝士蛋糕(简化版)
我觉得就是重芝士蛋糕，做法真的很简单！
用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 鸡蛋(约60克) | 2个 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法
软化奶油奶酪，用匙羹轻轻一按就软塌就是软化了。
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第2张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第2张")
加入45克白砂糖
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第3张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀，直到看不到白砂糖颗粒
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第4张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第4张")
加入120克淡奶油
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第5张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀如图
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第6张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第6张")
加入两只全蛋
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第7张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第7张")
搅拌均匀如图
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第8张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第8张")
加入5克玉米淀粉，搅拌均匀
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第9张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第9张")
在6寸活模铺上油纸，然后全部倒进
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第10张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第10张")
预热烤箱185度，放中层，烤5分钟，然后调到200度，烤20分钟。注意油纸过长要剪掉，不要碰到发热管！
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第11张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第11张")
最后几分钟留意蛋糕表面，我看到表面已经较黑，最后五分钟移到下层。
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第12张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第12张")
出炉，摇一下，看到布丁似的晃动就应该没问题了
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第13张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第13张")
要完全放凉后再切喔！放入冰箱冷藏四五个小时，口感更佳！
![巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第14张]( "巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤图 第14张")
小贴士
我用的奶油奶酪，淡奶油都是妙可蓝多^_^
