巴斯克芝士蛋糕（无糖版）
宝贝很喜欢这款蛋糕，特别是芝士味的蛋糕独有情中这个，再原有的基础上做了改良，做了无糖和酸奶，降低点热量和糖份 吃的更健康美味，增添了很多清香
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 奶油奶酪（kiri） | 200克 |
| 鲜奶油 | 100克 |
| 糖粉（爱乐甜） | 70克 |
| 柠檬汁 | 15克或者5-10滴 |
巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法
所需要的材料提前准备好
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第2张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第2张")
提前把六寸活底模具准备好，包好烘焙纸随意折纹路即可，这个就是简单快手的方法
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第3张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第3张")
先打糖粉，可以用冰糖粉直接入主锅，或者直接糖打成粉10秒/速度10打成粉，用刮刀棒刮到底部
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第4张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第4张")
主锅放入奶酪，酸奶
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第5张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第5张")
如图所示 30秒 银色旋转钮转到速度5
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第6张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第6张")
依次将柠檬汁，玉米淀粉，淡奶油加入主锅，设定20秒/速度4打发
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第7张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第7张")
如图所示的状态
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第8张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第8张")
刮到底部打发更加均匀
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第9张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第9张")
鸡蛋液（2个鸡蛋加1个蛋黄提前打散） 40秒/速度5 不用盖上量杯盖 从洞孔分批加入
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第10张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第10张")
设定30秒/速度4
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第11张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第11张")
最后打发到均匀无颗粒细腻的状态，锅边还有残留可以适当再打几秒(根据实际情况调整)
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第12张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第12张")
倒入提前准备好的六寸模具
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第13张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第13张")
就是差不多7分满的份量 也可以用别的模具
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第14张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第14张")
提前预热烤箱至上下管温度220度 入烤箱烤至15分钟上色，再降温到210度继续烤制10-15分钟直到完全上色～
![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第15张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第15张")
烤至稍微有略黑焦色状态即可
待冷却后入冰箱冷藏5小时以上
即可享用![巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第16张]( "巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法步骤图 第16张")
小贴士
可以把奶油奶酪增加到300克
不放酸奶也可以的
为了方便食材份量 好控制
