芒果🥭多多千层蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 糖 | 50克 |
| 无盐黄油 | 35克 |
| 牛奶 | 340克 |
| 芒果 | 3个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 食盐 | 2克 |
| 淡奶油(千层馅) | 500克 |
| 糖(加在淡奶油) | 35克 |
芒果🥭多多千层蛋糕的做法
我买的芒果比較小，你买比較大，就用2个吧
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第2张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第2张")
把黃油用热水溶化
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第3张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第3张")
在等黃油溶的过程就把鸡蛋和白糖打发，倒入牛奶🥛，玉米淀粉，低筋面粉和黃油混合搅拌
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第4张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第4张")
打了几分钟后，就会呈现好像我图片一样，是正常的，你可以多打发一段时间，然后就过筛
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第5张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第5张")
过筛这步，建议可以过两到三次
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第6张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第6张")
过完后，就会好细腻，把千层糊放在冰箱冷藏30分钟左右
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第7张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第7张")
从冰箱取出千层糊可以开始煎，我买的是普通的平底锅🍳
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第8张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第8张")
先涂层好薄好薄的油，可以开始煎，之后就不用再涂油了
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第9张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第9张")
我这个配方可以20-30块，煎多点，盡量薄点，一开始煎的那几块通常都会失败，没关系的💪
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第10张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第10张")
我的也不算好薄，记得要摊开掠凉
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第11张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第11张")
用一个碗子或蛋糕模具切皮，
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第12张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第12张")
淡奶油➕糖 一齐打发，我用中速来打
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第13张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第13张")
一层芒果，两层奶油，这是还没放冰箱的样子，用一个蛋糕模具固定下，没蛋糕模具，就用大碗
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第14张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第14张")
大概我会放冰箱一晚，第二天才吃，正常4小时就可以了
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第15张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第15张")
可以吃了😋😋😋
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第16张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第16张")
我就是比较喜欢奶油，就涂得比较多
![芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第17张]( "芒果🥭多多千层蛋糕的做法步骤图 第17张")
小贴士
➡️芒果一定要切片
➡️淡奶油要先预冷，才会比较好打发
➡️第一次做时间会长点，我花了4小时😌
如果赶时间就要考虑下
➡️不能用面粉代替低筋面粉和玉米淀粉(我试过只用面粉，放冰箱后，皮会好硬)
➡️黃油🧈要用无盐的，如果你用有有盐的话，那就不用放盐
➡️煎皮的部分，一开始煎之前涂油，是防止糊底，之前试过不涂油，第一块就会糊底，然后你还要清洗后，才能再煎，好麻烦，所以有要先涂油😊
