芒果🥭雪梨🍐千层糕

好像这个搭配有点怪怪的呀😂
孩子不爱直接吃水果，干脆做个糕试一试☺️

用料  

芒果🥭雪梨🍐千层糕的做法  

1. 先来调个🥭芡汁。这里是100克的木薯粉

2. 再配上20克粘米粉

3. 25克白糖。实际上后来再增加克20克左右。共约45克

4. 芒果3个。实际用了1.5个

5. 200多克的水。

6. 芒果榨汁，加入45克白糖。可以分次加入，放得甜一些。后面加上木薯粉后，甜度会降低。
   

7. 加入刚刚的木薯粉和粘米粉。调成🥭芡汁。浓稠度像这样。

8. 接下来准备雪梨芡汁。这是150克木薯粉。

9. 粘米粉30克。

10. 白糖40克

11. 雪梨3个。

12. 白开水320克。加入雪梨、白糖，用榨汁机榨成雪梨汁。

13. 榨好的雪梨汁大概需要这么多。

14. 雪梨汁中加入木薯粉和粘米粉，调成雪梨芡汁。

15. 这是所有的材料。好像看到的不完整，我调不好尺寸😥

16. 开水下锅蒸。蒸之前器具先刷好一层油。先放雪梨芡汁，蒸到表面不水样，加一层芒果芡汁。

17. 就像这样。重复加芡汁的步骤。最后一层加雪梨芡汁（做出来会好看一些）。觉得中间没有熟透，加完所有芡汁后再蒸10分钟左右。

18. 剩了一些芡汁不够铺满大盘，我再做了个小盘的。这次先放的是芒果芡汁。

19. 先放雪梨芡汁的千层糕

20. 先放芒果芡汁的千层糕

21. 切面图

22. 切面图。做到后面材料不够了😂
    成品芒果味更浓。

23. 不知道能不能看到成品的Q弹程度。

24. 这个是我做芒果🥭雪梨🍐千层糕前一天做的。
    用了红糖芡汁＋雪梨芡汁，只用了木薯粉，做出来有淡淡的雪梨香味，很Q弹。
    

小贴士

第一次做菜谱，不好之处请各位大神指教。
1、事实证明，加了粘米粉后，Q弹程度不及红糖雪梨千层糕。
2、用大一些的器具蒸得快一些，没那么费水。芡汁不够的话，蒸出来比较薄，没那么好看。我做红糖雪梨千层糕的时候用的深一些的玻璃器具。切好后，美观一些。