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无油无糖无麸质纯荞麦枣泥纯素发糕跟蛋糕媲美的柔软滋润

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无油无糖无麸质纯荞麦枣泥纯素发糕跟蛋糕媲美的柔软滋润的做法步骤图

荞麦柔成面团发面会失败，荞麦没有面筋，但神奇的水分子解决了这个问题，而且方便快手，关键是真的跟蛋糕很像

用料

纯荞麦粉	适量
水	适量
酵母	适量
红枣	适量

无油无糖无麸质纯荞麦枣泥纯素发糕跟蛋糕媲美的柔软滋润的做法

红枣加少量水用手持搅拌机或者其他料理机打成泥，红枣越多越甜
将荞麦粉，红枣泥，酵母和水一起放到一个容器里，搅拌成荞麦粉糊
倒入杯子蛋糕模具至5分满，在温暖处发酵至10分满，冷水上锅蒸15分钟，闷3分钟出锅，美美哒。

小贴士

我这款加了点甜菜根粉，颜色有点红

标签: #无糖 #纯素 #无油 #麸质 #发糕

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