无油无麸质纯素玛芬
为什么连续传无麸质菜谱，因为觉得无麸质的东西随便一弄都好好吃啊。。
封面好尴尬啊，难看
普通马芬6个
用料
| 一组 | --------- |
| 杏仁奶/椰子奶 | 130ml |
| 香蕉泥，很熟的香蕉打烂的 | 60g |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 柠檬汁 | 1/2小勺 |
| 二组 | -------- |
| 糙米粉（或者替换一部分为小米粉，鹰嘴豆粉，黑豆粉，等等等等自己喜欢的，味道就不一样了，新手不要随意替换） | 120ml |
| 生燕麦（可以用即时的） | 60ml |
| 亚麻籽碎 | 1大勺 |
| 杏仁粉 | 60ml |
| 红糖/椰糖，有把握的可以替换糖蜜、枫糖） | 60ml（不建议减） |
| 海盐 | 一小撮 |
| 苏打 | 不到2ml |
| 肉桂粉（可选） | 一小撮 |
| 三组 | ------ |
| 苹果切小粒 | 一个小苹果 |
| 坚果碎比如杏仁碧根果核桃（可选） | 1小勺 |
| 四组 | ------ |
| 黑樱桃果酱或其他你喜欢的果酱（可选） | 1大勺 |
| 杏仁粉 | 1小勺 |
| 红糖/椰糖 | 1小勺 |
| 肉桂粉 | 1小撮 |
无油无麸质纯素玛芬的做法
一组混合均匀。
两个选项，可以把二组的粉先混合，然后加入步骤一，翻拌匀；如果像我一样懒，也可以直接一个个加进步骤一。然后混合物静置10分钟。
预热176度。把三组加进步骤二，拌匀。倒面糊到每个马芬模具里，然后把四组的果酱均匀挖到每个马芬上，用牙签以旋转的方式稍微在表面划划，不用混匀，另外最好果酱只侵占了一部分面糊表面，不知道说明白没有。
把四组的其他粉混合一下，均匀撒到马芬表面。放入预热好的烤箱，烤到熟，用牙签检查。我真的不记得考了多久了……因为爱吃酥的，基本上吃掉一层就继续放进去烤一会……可能总共有40分钟。
