【快手便当菜】香菇炒肉片

用料  

【快手便当菜】香菇炒肉片的做法  

1. 备菜：香菇洗净切厚片，瘦肉切片用少许生粉和油腌制

2. 焯水：香菇焯水2-3分钟，可以去掉里面的水分，否则炒的时候会出水

3. 炒：锅热倒油，倒入瘦肉片翻炒至6成熟，加入香菇翻炒均匀，加入耗油调味，炒至肉熟透即可

小贴士

1、炒肉前放点蒜末爆香会更赞，不过考虑下午还要跟同事说话，午餐便当我通常不放蒜；
2、有小葱的话可以起锅前加入葱段翻炒增色增香。