快手便当菜—三丝炒虾仁
最近在学习丁香医生的21天减重食谱教程，要融会贯通嘛，就自创了一道快手便当菜，有一点点辣，对糙米饭也可以爱起来哟～平时不减重也可以吃啊，比例可以按照自己的喜好和需求来哟
用料
| 虾仁 | 80克 |
| 胡萝卜 | 30克（大概六分之一根，一人食） |
| 香菇（干） | 8朵 |
| 青辣椒 | 一根 |
| 姜丝 | 少量 |
| 盐、油 | 少量 |
快手便当菜—三丝炒虾仁的做法
蔬菜和虾仁我都提前在睡前备好，可以节省早上的操作时间哟，青椒、胡萝卜切丝，香菇泡发后也是切丝备用，我选的冰鲜虾仁，直接解冻后开背。切少量姜丝。材料在睡觉前准备好以后都可以放在冰箱冷藏保存了。
![快手便当菜—三丝炒虾仁的做法步骤图 第2张]( "快手便当菜—三丝炒虾仁的做法步骤图 第2张")
热锅加入适量油，加入姜丝爆香后，将虾仁放入，开始变色后放入三丝，加入少量香菇水盖锅盖焖煮（半碗左右）。水分差不多收干，蔬菜开始变软以后加少许盐调味，色香味俱全的三丝炒虾仁就做好啦～
![快手便当菜—三丝炒虾仁的做法步骤图 第3张]( "快手便当菜—三丝炒虾仁的做法步骤图 第3张")
小贴士
1.香菇泡发的时候冲洗一下再泡发，可以留下干净的香菇泡发水，在炒菜的过程中加入香菇水焖煮，菜会更鲜香，绝对不用放味精，吃得更健康哟～
2.虾仁开背是为了成菜更好看，懒人其实是可以不做开背处理的啦，更加快手啦～
现在这段时间可能有部份厨友也会选择带饭，希望这个菜谱能带给大家便当菜的灵感吧❤️
