泡菜虾仁炒饭-快手便当

一眨眼已经坚持自制工作日便当五个月了，不仅干净健康，也更省钱。

便当我基本是早上做的，时间控制在15-30分钟内，可以做一个主食➕一个小菜。为节约早上的时间，前一晚要想好做什么，一些清洗、切配和腌制的工作也可以前一晚完成。早上起来开火就可以烧了！

泡菜虾仁炒饭10分钟即可完成，用黄油炒的特别香！加上番茄酱，红润的色泽敲有食欲，酸甜的口感更让你一口口停不下来！

米饭换成意面也非常可！

用料  

泡菜虾仁炒饭-快手便当的做法  

1. 冻虾仁解冻后切丁，不要切太小。加入姜粉，盐，黑胡椒腌制。没有姜粉，也可以用料酒。

2. 约六分之一个洋葱切粒。黄油在锅里融化后，中小火，先放入洋葱粒爆香。然后放入虾仁粒，快速翻炒。

3. 虾仁八分熟左右就可以放入剩饭了。尽量把饭粒炒散。

4. 加入泡菜和番茄酱，继续炒。我用的是亨氏番茄辣椒酱，味道非常好。千万不要用番茄沙司，会太甜。

5. 炒均匀后，加入少量黑胡椒粉和盐，即可出锅！不要炒太久，虾仁会老哦！

6. 最后撒点葱花和芝麻就好了！我直接装入便当盒了，中午加热一下很棒棒！

小贴士

如果是做好了马上吃，可以再煎一个溏心的荷包蛋哈！